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商品訊息描述

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星月牛肉鍋

精選油脂分布細緻的頂級牛肉，微微燒煮後透出粉嫩色澤，鮮甜溶於嘴中的迷人滋味，令人再再回味。

培根牛肉鍋

肥美鮮紅的牛肉，簡單涮煮後即可直接品嚐，豐厚油脂形成滑嫩順口美味，無須沾醬品嚐最棒的原汁原味。





培根豬肉鍋

細緻油花完美分布，肥瘦肉交織於嘴，帶點嚼勁與彈牙口感，每口都令人動容。





美人低脂雞肉鍋

鮮甜透抽鍋

蛤蜊鍋

鮮蝦鍋折扣

一品鯛魚鍋

火鍋料

多種火鍋料任意選擇，手打花枝漿、起司燒、燕餃、甜不辣、凍豆腐等應有盡有！



菜盤



飲品、甜點

店家特製的甜點與飲品，在餐後奉上，用甜蜜的小點滿足點心的胃。

星月小火鍋

位於海安路三段的【星月小火鍋】，店內環境雅致舒適、燈光柔和宜人，豐富鍋物料理相當適合朋友們前往聚餐享受愜意時刻。

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商品訊息特點

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工商時報【姚舜】

為讓食客嘗鮮試奇，台北晶華酒店繼引進長度跟成人手臂差不多長、有「蝦界姚明」之稱的斯里蘭卡大蝦之後，又引進身體跟成人的臉差不多大的斯里蘭卡巨蟹，在館內所有餐廳同步供應，並由各餐廳主廚料熱銷理。「海鮮控」即可以同時享用有「蝦界姚明」之稱的斯里蘭卡大蝦，以及「蟹界貴乃花」斯里蘭卡巨蟹豐厚的肉質，以及獨特的美味。為了讓食家饕客吃到斯里蘭卡大螃蟹的曼妙美味，台北晶華酒店並請到在「2016亞洲50大餐廳」中排名第25，在榜上多列台中〈樂沐〉與台北〈RAW〉餐廳之前的斯里蘭卡〈螃蟹部長餐廳〉(Ministry of Crab〉主廚達山．慕尼達薩(Dharshan Munidasa)來台，由其示範並傳授烹調料理斯里蘭卡巨蟹之道，達山．慕尼達薩雖已離台，客人預訂仍可以在台北晶華館內〈azie〉、〈三燔本家〉、〈晶華軒〉、〈上庭酒廊〉、〈俱樂部〉，以及〈Robins〉各餐廳享用巨蟹。

斯里蘭卡蟹又稱「網紋蟹」，在台灣則被稱為「大沙公」，這種體型壯碩的大螃蟹主要分布於南海周邊以及東南亞各國水域，其中又以水質清澈的斯里蘭卡沿海產地最為著名。身型龐大、擁有兩隻碩大的螯腳，是斯里蘭卡蟹的主要特徵，牠們的肉質結實飽滿、口感鮮甜且富彈性，肉身耐煮且不易散開，適合以各種烹調技法料理。每逢秋季，螃蟹們為了儲藏足夠的過冬能量皆會拚命進食，使其肉質自然更加肥美多汁、更具營養價值。

斯里蘭卡蟹長大後，每隻重量「隨便都有500公克以上」，大者每隻重量甚至可超過3公斤，新加坡著名「國菜」─〈星洲辣螃蟹〉與〈黑胡椒螃蟹〉，就是用斯里蘭卡蟹為食材烹製。由於斯里蘭卡蟹的體型碩大、賣相很好，所以捕獲上岸後多作外銷，斯里蘭卡當地人反而少有機會嘗到巨蟹美味。

也就是因為斯里蘭卡沒有螃蟹主題餐廳，在斯里蘭卡原本就開有〈Nihonbashi〉日本料理餐廳的達山．慕尼達薩，在2011年又開〈螃蟹部長〉餐廳，用活的野生斯里蘭卡巨蟹為主題入饌。2013年起〈螃蟹部長〉餐廳年年進入「亞洲最佳50餐廳」榜單，且在斯里蘭卡帶動了開設螃蟹主題餐廳的風潮。

開在可倫坡的〈螃蟹部長〉餐廳約有100個座位，每天平均接待300位客人，平均一天可賣出850隻斯里蘭卡巨蟹。這個數字在斯里蘭卡當地無人可出其右。我說達山．慕尼達薩一定是斯里蘭卡「最有錢的餐廳老闆兼主廚」，但他沒正面回應，只是微笑搖頭。

達山．慕尼達薩堅持只用新鮮的、活的、大的，以及野生的斯里蘭卡巨蟹烹調，為貫徹此一理念，〈螃蟹部長〉餐廳更訂有「不設冷凍庫政策」(No Freezer)，所以餐廳後場廚房裡沒有冷凍庫，市場上很少有餐廳可以如此經營。

達山．慕尼達薩在斯里蘭卡也是知名電視美食節目主持人，他主持的〈Nihonbashi〉日本料理餐廳與〈螃蟹部長〉餐廳，連續2年同列「亞洲最佳50餐廳」排行榜，證明他領導的廚藝團隊確有過人之處。

螃蟹一大，肉質總是給人「老粗」的印象，但晶華酒店此次引進的斯里蘭卡巨蟹沒這問題，活蟹上桌、生猛威武，若不是用綿繩綑綁，若被那兩隻淡藍色孔武有力的巨螯夾到，手指真可能被它們「剪」斷。不過這些宛如天天上健身房練出一身壯碩肌肉的巨蟹，經達山．慕尼達薩烹調料理，厚殼下的蟹肉卻「從猛男變成了清秀佳人」，肉質細嫩鮮甜，不必靠濃油重醬賦味，就能自成甘美。

達山．慕尼達薩烹蟹的手法融匯了中西方廚技，先熱鍋、加入橄欖油將油加溫，再在鍋內放入爆香過的蔥頭蒜頭，然後再放入巨蟹，由熱油半煎半炸，俟巨蟹8分熟後，加入雞湯、在鍋上加蓋後煨燜。用此工序烹出的斯里蘭卡巨蟹，肉質細嫩鮮甜，細嚼慢嚥還帶著甜汁，徹底顛覆了「大螃蟹的肉就是硬」的印象。

達山．慕尼達薩此次客座台北晶華酒店共示範演繹了「蒜味」、「蒜味辣椒」與「黑胡椒」等幾種味型。每種味型都是先用前述廚技烹製巨蟹，再以不同辛香料做的醬汁賦味，每隻售價2580元起。另外，他也用「OMG斯里蘭卡大蝦」和虎蝦，作出了過去台灣少見的蝦餚，客人如果欲一次享受大蝦與巨蟹的美味，可點用「螃蟹部長雙人套餐」，內容包括〈咖哩海虎蝦〉(6尾)、一整隻的〈蒜味辣椒OMG大蝦〉，以及指定作法的一隻〈斯里蘭卡巨蟹〉，每套4800元，可嘗到整尾「蝦界姚明」與「蟹界貴乃花」，是非常獨特且難得的味覺體驗。

下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

工商時報【第一金投顧董事長陳奕光】

台股去年12月歷經川普意外當選美國總統前後的大悲大喜行情，最終也算能讓堅持到最後的投資人，享有倒吃甘蔗的年底作帳小確幸，為2016年台股畫下一個還算完美的句點。展望後市，短期筆者認會多空會有轉折出現，需謹慎提防、中期而言，偏多趨勢仍未改變。

主要哪個最便宜觀察在於：

一、2017年國際資金仍然寬鬆，主要受惠歐央（含英）、日央寬鬆持續，美央緊縮有限：歐洲央行（ECB）雖縮減每月購債規模從800億減至600億歐元，但延長購債期間9個月到2017年底，對市場資金補給仍屬正面，後續觀察日央在3月前後有無新的錦上添花作為跟進。再者，即便美國聯準會（Fed）於去年12月再啟動升息（1碼），但2017升息頻率和幅度仍然和緩（預估3碼），故對資金緊縮衝擊有限。

二、2017年風險性資產「波動加劇」將成慣性：中期本周折扣而言，資金雖需尋找出海口，但不再獨厚股市或者新興市場，因可供選擇的商品變多，而造成波動劇烈原因，係來自資金在各商品間的投放、移動，包括：資金於市場間流竄所造成的匯率波動、主要公債殖利率因美國升息和交互作用進一步被拉升、來自於實質經濟復甦的需求增溫及石油輸出國組織（OPEC）減產協議所帶動的油品和原物料價格回升。

三、短期新興市場受制美元強勢，風險性資產活水遭阻斷：導致國際主要市場中，有升息吸金的美國、有印鈔的歐、日等國，在股市表現上明顯優於新興市場。

四、台股元月行情應見好就收：從大格局看，因美選後「川普新政」效應、ECB延長購債期等利多，助攻日歐美股市相繼過高，進而讓大盤從頭肩頂的「右肩反彈」回歸到發展逾5個月的「擴散型態」中運行，目前指數位處型態中間偏上緣，對後市預判。

筆者認為，指數往上有壓，往下不見得有撐，主要在於台股將面臨幾個棘手問題：首先，國際主要市場短乖離已大，隨時都有拉回風險，而近期美股已有走弱跡象；歐股走勢雖然相對強，但也已接近滿足點。

其次，牽動指數甚高的電子類股已步入淡季，且股價先前都已表態過。再者，直到元月底前，投資人多處於春節慶長假前的觀望，加上外資資金並未回籠以及中旬又有丙種結帳的賣壓，多方攻擊量不易伸展。

最後，是美中台新關係可能引發的經貿與外交政爭，目前牽動中國當局兩條最敏感神經的關鍵時點在蔡總統月中出訪中南美以及1月20日川普就任美國總統。

五、農曆春節封關前操作策略：無量難成勢，選股不選市，中旬前會有比較好的作多氛圍，建議以高週轉率取代高持股成數，靈活操作，選股聚焦有題材性且第4季獲利數字有驚喜（含匯損回沖），第1季營運年增率持續擴張條件個股，包括：網通（智邦、昇達科）、文創與遊戲（智冠、VHQ-KY）、面板（群創、友達）、美概股（客思達-KY、錩泰）以及利基型的中小型股（紅馬-KY、廣隆、德麥），並可適度增持跌深生技新藥股（浩鼎）。

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